Przepisy na zupy i dania jednogarnkowe idealne na zimowe dni

Zima to czas, kiedy nasze ciała pragną ciepła i sycących dań. Nic nie poprawia nastroju tak skutecznie, jak aromatyczne zupy czy smaczne dania jednogarnkowe na zimę. W tym artykule podzielimy się kilkoma przepisami na pyszne potrawy, które idealnie sprawdzą się w zimowe wieczory. Oto dania jednogarnkowe na zimę

1. Rosół z makaronem

Składniki:

• 1 kg kurczaka
• 2 marchewki
• 2 pietruszki
• 1 korzeń selera
• 1 cebula
• 2 liście laurowe
• 5 ziaren pieprzu
• Sól do smaku
• Makaron (najlepiej własnej roboty)

Przygotowanie:

1. Przygotuj warzywa – obierz marchewki, pietruszkę i seler, a cebulę pozostaw w całości.
2. Umieść kurczaka, warzywa, liście laurowe i pieprz w dużym garnku. Zalej wszystko wodą, tak aby pokryła składniki.
3. Gotuj na wolnym ogniu przez około 2 godziny, usuwając pianę regularnie.
4. Po ugotowaniu, odcedź wywar, oddzielając mięso od reszty składników.
5. Warzywa przetrzyj przez sito lub zmiksuj na gładką masę.
6. Dodaj sól do wywaru w zależności od własnych upodobań.
7. Gotuj makaron w osobnym garnku zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
8. Podawaj rosół z kawałkami kurczaka, warzywami i ugotowanym makaronem.

Rosół z domowym makaronem to idealna zupa na zimowe dni. Wywar pełen aromatu i głębi smaku w połączeniu z własnoręcznie przygotowanym makaronem z pewnością rozgrzeje każdego.

2. Gulasz wołowy z czerwoną fasolą

Składniki:

• 500 g mięsa wołowego (np. gulasz)
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 marchewki
• 2 papryki
• 1 puszka czerwonej fasoli
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
• 1 łyżeczka ostrej papryki w proszku
• Sól i pieprz do smaku
• Bulion wołowy
• Olej do smażenia

Przygotowanie:

1. Mięso pokrój w kostkę, cebulę posiekaj, a czosnek przeciśnij przez praskę.
2. Podsmaż cebulę na oleju na złoty kolor, a następnie dodaj mięso i podsmaż je z każdej strony.
3. Dodaj czosnek, koncentrat pomidorowy oraz przyprawy (słodką i ostrą paprykę, sól, pieprz).
4. Marchewki i papryki pokrój w kostkę i dodaj do garnka. Całość smaż jeszcze przez kilka minut.
5. Zalej danie bulionem wołowym tak, aby wszystkie składniki były przykryte.
6. Duszenie powinno trwać około 2 godziny na małym ogniu.
7. Po tym czasie dodaj czerwoną fasolę i gotuj jeszcze przez 15 minut.
8. Podawaj gulasz z pieczywem lub ryżem.

Gulasz wołowy to potrawa, która rozgrzeje cię w zimowe dni. Dostarczy mnóstwo białka i aromatycznych przypraw.

3. Duszone warzywa z kurczakiem

Składniki:

• 4 filety z kurczaka
• 2 cukinie
• 2 papryki
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól, pieprz i ulubione przyprawy do smaku

Przygotowanie:

1. Filety z kurczaka pokrój na mniejsze kawałki.
2. Cebule i czosnek posiekaj, a cukinie i papryki pokrój w plastry.
3. Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż cebulę i czosnek, aż staną się miękkie.
4. Dodaj kurczaka i smaż przez kilka minut, aż nabierze złotego koloru.
5. Dodaj cukinie i papryki. Dusź całość pod przykryciem przez około 15 minut, mieszając od czasu do czasu.
6. Dopraw danie solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami.

Duszone warzywa z kurczakiem to szybkie i smaczne danie, które dostarcza białka i witamin z warzyw.

Zimowe dni są doskonałym czasem na rozgrzewające zupy i dania jednogarnkowe. Rosół z domowym makaronem, gulasz wołowy z czerwoną fasolą oraz duszone warzywa z kurczakiem to tylko kilka z wielu przepisów, które warto wypróbować w tym okresie. Połączenie aromatycznych przypraw, świeżych składników i miło spędzonego czasu podczas przygotowania posiłku z pewnością sprawi, że zimowe wieczory staną się przyjemniejsze i smaczniejsze. Oto nasze kolejne propozycje!

4. Zupa krem z dyni

Składniki:

• 1 duża dynia
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 1 marchewka
• 1 ziemniak
• 1 litr bulionu warzywnego
• 1 łyżeczka masła
• 1 łyżeczka przyprawy curry
• Sól i pieprz do smaku
• Śmietana kremówka do podania

Przygotowanie:

1. Dynię obierz, usuń pestki i pokrój na kawałki.
2. Cebulę, czosnek, marchewkę i ziemniaka pokrój w drobną kostkę.
3. Na dużym garnku rozgrzej masło i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie.
4. Dodaj pozostałe warzywa, curry, sól i pieprz. Smaż przez kilka minut.
5. Zalej warzywa bulionem i gotuj na małym ogniu, aż wszystkie składniki będą miękkie.
6. Rozblenduj zupę na gładki krem, a następnie podgrzewaj.
7. Podawaj z odrobiną śmietany kremówki.

Zupa krem z dyni to doskonałe danie na zimowe wieczory, pełne ciepła i aromatycznych przypraw.

5. Dania jednogarnkowe na zimę – Kociołek z kiszonej kapusty

Składniki:

• 500 g kiszonej kapusty
• 500 g mięsa wieprzowego (np. żeberka)
• 2 cebule
• 2 marchewki
• 2 ziemniaki
• 2 liście laurowe
• 5 ziaren pieprzu
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Mięso umyj, pokrój na kawałki i podsmaż na garnku.
2. Dodaj pokrojoną cebulę i podsmaż, aż się zeszkli.
3. Dodaj kiszoną kapustę i dusz przez kilka minut.
4. Dodaj pokrojone marchewki i ziemniaki.
5. Zalej wszystko wodą, tak aby składniki były przykryte.
6. Dodaj liście laurowe i ziarna pieprzu.
7. Gotuj na wolnym ogniu przez około 1,5 godziny.
8. Dopraw danie solą i pieprzem według własnych upodobań.

Kociołek z kiszonej kapusty to tradycyjne danie, które rozgrzeje cię w chłodne dni i dostarczy kwasów z kapusty.

6. Krem z pieczarek

Składniki:

• 500 g pieczarek
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 ziemniak
• 1 litr bulionu warzywnego
• 2 łyżki masła
• Sól i pieprz do smaku
• Natka pietruszki do dekoracji

Przygotowanie:

1. Pieczarki oczyść i pokrój na plasterki.
2. Cebulę i czosnek posiekaj, a ziemniaka pokrój w kostkę.
3. Na dużym garnku rozgrzej masło i podsmaż cebulę i czosnek, aż staną się miękkie.
4. Dodaj pieczarki i smaż przez kilka minut.
5. Wrzuć ziemniaka i zalej wszystko bulionem warzywnym.
6. Gotuj na małym ogniu, aż pieczarki i ziemniak będą miękkie.
7. Rozblenduj zupę na gładki krem, a następnie podgrzewaj.
8. Posyp krem posiekaną natką pietruszki przed podaniem.

Krem z pieczarek to szybkie danie, które idealnie sprawdzi się na zimowe obiady, podawane najlepiej z chrupiącym chlebem.

Dlaczego dania jednogarnkowe?

Dania jednogarnkowe to nie tylko smaczne potrawy, ale również doskonały wybór na zimowe dni. Istnieje wiele powodów, dla których warto się nimi delektować w sezonie zimowym.

Po pierwsze, dania jednogarnkowe to prawdziwa dawka ciepła i komfortu. Zimą organizm potrzebuje kalorycznych posiłków, które rozgrzeją nasze ciała. Dania takie jak gulasze, zupy czy potrawy duszone, dostarczają nam właśnie tego ciepła, które pomaga nam przetrwać chłodne dni. Intensywne smaki, przyprawy i aromatyczne składniki nadają tym potrawom niepowtarzalny charakter, który dosłownie rozpływa się w ustach.

Po drugie, dania jednogarnkowe są proste w przygotowaniu. W sezonie zimowym, kiedy dni są krótsze, a wieczory dłuższe, często brakuje czasu na skomplikowane potrawy. Dania, które gotują się w jednym garnku lub w piekarniku, to wybór idealny. Wystarczy przygotować składniki, wrzucić je do garnka i poczekać, aż potrawa się ugotuje. To oszczędność czasu i energii, a jednocześnie gwarancja smacznego posiłku.

Kolejnym powodem, dla którego warto sięgać po dania jednogarnkowe zimą, jest ich wszechstronność. Możesz w nich wykorzystać wiele sezonowych składników, takich jak dynia, kapusta kiszona, czy pieczarki. To doskonały sposób na zagospodarowanie warzyw i mięsa, które są dostępne w okresie zimowym. Ponadto, te potrawy są świetnym źródłem cennych składników odżywczych, które wzmacniają naszą odporność i dostarczają energii w okresie, kiedy organizm jest bardziej narażony na infekcje.

Warto także podkreślić, że dania jednogarnkowe to potrawy, które świetnie nadają się do przygotowania na większe ilości osób. To doskonały wybór na rodzinne obiady, spotkania ze znajomymi i imprezy okolicznościowe. Ogrzewane na drugi dzień, często stają się jeszcze smaczniejsze, gdy smaki zdążą się lepiej przegryźć.

Dania jednogarnkowe na zimę: (c) Satyryczny.com / PJ

Zobacz też:
> Jogurt grecki
> Pomysł na szybki obiad